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尼姆居遊生活手冊：餐廳、購物、閒晃 續上篇 ：尼姆居遊生活手冊，交通、住宿篇 傳承古羅馬文化盡情享受人生的精髓，尼姆人相當愛吃，也相當會吃。靠近地中海岸邊、緊鄰賽文山區（Cévenne），尼姆的地理位置得天獨厚，天氣溫和，物產來源也相當富足：卡瑪格海鹽、尼姆橄欖（『Picholine』品種本身後勁自帶胡椒味）、各式魚鮮肉類、香料香草，更不能忘記尼姆產區葡萄酒（AOC Costières de Nîmes ）⋯⋯ 各位觀眾若是有機會到尼姆來，可千萬別錯過底下介紹的美食呀！ La Table du 2 餐廳網站圖片 1,...
尼姆居遊生活手冊：交通、住宿 古羅馬文化歷史古蹟的導覽，各大英法文旅遊網站都可以找得到。這篇想要分享的是，如果一個旅人想要在尼姆生活幾天、甚至一段時間，可以怎麼安排：哪裡可以看電影，哪裡可以跟當地人喝一杯小酒，哪裡可以做臉、做指甲，尼姆的傳統料理，尼姆的特別生活軌跡⋯⋯ 傑克櫻桃當了學者研究員近十年，要寫文章習慣先給大方向。這篇會先從『交通』開始，接著就『住宿選擇』、『餐廳建議』、『購物地點』、『別緻景點』跟『當地文化氛圍』，就當地人的角度來一一細數！ 1, 尼姆的交通選擇 ？ 如果從巴黎或其他大城市過來⋯⋯...
三件事認識尼姆 Nîmes：鱷魚、鬥牛士跟愛泡澡的羅馬人。 尼姆是嘉德省（Gard 30）的省會，也是古羅馬文化匯聚的知名古城。傑克櫻桃與尼姆城的淵源相當深厚，定居南法後來這近十年，幾乎都圍繞著尼姆城週邊移動，傑克小孩也是在尼姆市立醫院出生。 新一系列的居遊文章，就讓我們從尼姆這個魅力古城出發吧 1，尼姆的鱷魚⋯⋯ 踏進尼姆古城，隨處可以見到這個『鎖在棕櫚樹下的鱷魚』標誌，市集廣場上也有類似的雕像紀念。您知道『棕櫚、鱷魚、羅馬文化』跟尼姆有什麼關係呢？ 尼姆市中心許多鱷魚蹤跡...
您是否認為『香精』、『香氛』、『精油』、『香水』、『花精』⋯⋯是一樣的東西呢？ 香精，其實是一種人工合成物，由不同的香原料（arôme）所組合而成，香原料有可能是天然的（植物性或動物性）、或是人工的（單一成分或是加入其他石化物質變成合成香料）。香精只提供香味傳遞，本身並沒有任何療效。有些香精甚至對人體有害，一般不建議孕婦或嬰幼兒接觸含香精的物品。...
在台灣講到松露，比較常聽到義大利的白松露。但事實上，法國因為風土條件的關係，是世界上主要的松露重點產區。 然而，『松露』到底是什麼？為何米其林大廚們將之視為珍寶？松露風味的美妙又在哪裡？ 以下利用幾個主題跟大家分享一下松露的故事： √ 松露是什麼？有哪些種類？有何區別？ √ 市面上販售的松露橄欖油、鹽巴都是『假的』？！（消費者應該怎麼辨別、怎麼選購？） √ 跟著傑克櫻桃體驗松露全餐 松露，法文 Truffe，學名 Tuber。...
（2022年1月1日更新） 傑克櫻桃旅行業務開展這幾年來，定期都會收到很多諮詢的訊息。 在台灣沒有做過任何廣告，粉絲團也是按照自己節奏在『經營』，這一切都非常感謝朋友們口耳相傳的熱情支持。 很多人對我們的服務項目（或是能力範圍）不大清楚，今天來稍微解釋一下我們公司在做些什麼、服務範疇適合什麼樣的旅遊族群！ 我們的目標旅遊族群可以分成以下幾種： → 不喜歡跟團旅遊，但又沒有時間自己規劃行程的新世代 √『讓旅行團跟著你』，傑克櫻桃專業團隊為您設計專屬自主行程 → 假期時間有限，不想浪費精力在大眾運輸上 √...
很多人對南法抱持著很美好的想像，但卻又不知道從何玩起，怎麼玩起。 傑克櫻桃來到法國這十幾年，除了在巴黎工作的兩年之外，其餘時光都貢獻給了法國南部，目前也在當地旅行社工作，每天接觸旅遊生活。 當然每個人的旅遊方式不同、每次旅行的期待也不一樣，今天簡單分享一下在地旅遊業者怎麼看待法國南部，還有行程安排上的建議，或者說『我們如何更正確地期望南法行程』，文章主要針對假期有限的普通遊客（例如只有十天悠遊南法）。...
網路上許多「法國必買」的名單都會提到Laguiole的傳統刀具。 Laguiole是一個法國家喻戶曉的城鎮名字，就在我家西北方4小時車程附近。這個城鎮有名在於他們出產的手工刀具品質卓越，許多米其林星星大廚指定使用，同時也是專業侍酒師們的最愛。 傑克櫻桃今天不開旅行團，來說一個關於Laguiole與太陽餅的故事。 以學術論文的格式來說的話，標題應該是下成── 「以Laguiole與太陽餅的關係論法國品牌壟斷專售權的影響」...
已經好幾次了，不管是台灣或是中國的客人都提過。在亞洲旅行，若是透過旅行社安排團體餐食，旅行社通常會優先選擇『便宜大碗』、『遊覽車進出方便』、『業者佣金優厚』的餐廳。習慣這樣的模式之後，很多找我們做南法報價的客人，常常會希望餐食不要安排，大家到現場再自理就好。 現場自理其實沒什麼不好，保留一點彈性餘裕，誤打誤撞也許會有不一樣的驚喜。只是預想中的驚喜常常比較是『驚嚇』，觀光點的餐廳很多地雷，法國也不例外。踩到地雷壞了心情，讓期待已久的南法之旅留下遺憾。『法國料理也不怎麼樣嘛！』帶著這樣的心情回台灣真是太可惜了啊！ ...