您是否認為『香精』、『香氛』、『精油』、『香水』、『花精』⋯⋯是一樣的東西呢？ 香精，其實是一種人工合成物，由不同的香原料（arôme）所組合而成，香原料有可能是天然的（植物性或動物性）、或是人工的（單一成分或是加入其他石化物質變成合成香料）。香精只提供香味傳遞，本身並沒有任何療效。有些香精甚至對人體有害，一般不建議孕婦或嬰幼兒接觸含香精的物品。...

一、法國法院宣誓翻譯師屬於法院 Expert（專家）其中一項領域。 法官在處理刑事、民事案件時，時常會需要不同領域的專家，提供專業的意見，來幫助釐清案件，例如醫學知識、建築師、會計界、地理測量等等。法定翻譯提供的便是對某個特定語言的知識。 二、法國法院宣誓翻譯師的正式名稱是： Expert interprète traducteur près la cour d'appel de XX（城市名）。 只有正式登錄在各個城市法院名冊裡的宣誓翻譯師，才能使用這個稱號。其他市面上所謂的traducteur judiciaire,...

在台灣講到松露，比較常聽到義大利的白松露。但事實上，法國因為風土條件的關係，是世界上主要的松露重點產區。 然而，『松露』到底是什麼？為何米其林大廚們將之視為珍寶？松露風味的美妙又在哪裡？ 以下利用幾個主題跟大家分享一下松露的故事：   √ 松露是什麼？有哪些種類？有何區別？ √ 市面上販售的松露橄欖油、鹽巴都是『假的』？！（消費者應該怎麼辨別、怎麼選購？） √ 跟著傑克櫻桃體驗松露全餐 松露，法文 Truffe，學名 Tuber。...

（2022年1月1日更新） 傑克櫻桃旅行業務開展這幾年來，定期都會收到很多諮詢的訊息。 在台灣沒有做過任何廣告，粉絲團也是按照自己節奏在『經營』，這一切都非常感謝朋友們口耳相傳的熱情支持。 很多人對我們的服務項目（或是能力範圍）不大清楚，今天來稍微解釋一下我們公司在做些什麼、服務範疇適合什麼樣的旅遊族群！ 我們的目標旅遊族群可以分成以下幾種： → 不喜歡跟團旅遊，但又沒有時間自己規劃行程的新世代 √『讓旅行團跟著你』，傑克櫻桃專業團隊為您設計專屬自主行程 → 假期時間有限，不想浪費精力在大眾運輸上 √...

很多人對南法抱持著很美好的想像，但卻又不知道從何玩起，怎麼玩起。 傑克櫻桃來到法國這十幾年，除了在巴黎工作的兩年之外，其餘時光都貢獻給了法國南部，目前也在當地旅行社工作，每天接觸旅遊生活。 當然每個人的旅遊方式不同、每次旅行的期待也不一樣，今天簡單分享一下在地旅遊業者怎麼看待法國南部，還有行程安排上的建議，或者說『我們如何更正確地期望南法行程』，文章主要針對假期有限的普通遊客（例如只有十天悠遊南法）。...

網路上許多「法國必買」的名單都會提到Laguiole的傳統刀具。 Laguiole是一個法國家喻戶曉的城鎮名字，就在我家西北方4小時車程附近。這個城鎮有名在於他們出產的手工刀具品質卓越，許多米其林星星大廚指定使用，同時也是專業侍酒師們的最愛。 傑克櫻桃今天不開旅行團，來說一個關於Laguiole與太陽餅的故事。 以學術論文的格式來說的話，標題應該是下成── 「以Laguiole與太陽餅的關係論法國品牌壟斷專售權的影響」...

已經好幾次了，不管是台灣或是中國的客人都提過。在亞洲旅行，若是透過旅行社安排團體餐食，旅行社通常會優先選擇『便宜大碗』、『遊覽車進出方便』、『業者佣金優厚』的餐廳。習慣這樣的模式之後，很多找我們做南法報價的客人，常常會希望餐食不要安排，大家到現場再自理就好。   現場自理其實沒什麼不好，保留一點彈性餘裕，誤打誤撞也許會有不一樣的驚喜。只是預想中的驚喜常常比較是『驚嚇』，觀光點的餐廳很多地雷，法國也不例外。踩到地雷壞了心情，讓期待已久的南法之旅留下遺憾。『法國料理也不怎麼樣嘛！』帶著這樣的心情回台灣真是太可惜了啊！  ...

在旅行社工作這幾年，實際規劃了好幾回客戶自駕遊，解決了不少問題，這邊拋磚引玉，提供大家一點在法國南部自駕的技巧跟注意事項，做為大家未來在南法（或是在法國）自駕的參考！ 『自駕遊』簡單說就是『自己駕駛車輛旅遊』，所以這篇文章會先從『租車、取車』開始說起，接著解釋實際駕駛過程會遇到的大小事（停車場、加油、高速公路等操作方式）。身為一個偏執的博士學者（噗），文章最後不能免俗地會為大家上一堂簡易的法國交通法規 ！ 租車、取車注意事項...

  大家都說台南的小吃特色又多樣，我想南方人愛吃的特性在法國也差不多。法國南部除了是法國餐桌酒主要產區（也就是平凡老百姓每天喝的酒）（平價又實在這樣），也是法國的大糧倉。全年陽光普照，加上風土資源，普羅旺斯這裡盛產許多品質精良的農產品：橄欖、松露、各式花卉、蔬食水果等等。   以下簡單介紹幾樣傑克櫻桃自己也愛買的東西跟大家分享，日後如果有機會到法國南部，別忘了敗點普羅旺斯特產回家啊！ 1, 馬賽肥皂 Savon de Marseille 及 普羅旺斯精油皂  ...